7 loại thực phẩm bổ não tăng cường trí nhớ cho trẻ

Việc phát triển não bộ, tăng cường trí nhớ cho trẻ luôn là mối quan tâm được các bậc phụ huynh đặt lên hàng đầu. Ngoài việc rèn luyện, giáo dục thì chế độ dinh dưỡng rất quan trọng giúp não bộ của trẻ phát triển toàn diện. Dưới đây là 7 loại thực phẩm bổ não tăng cường trí nhớ cho trẻ.

1. Vai trò của chất dinh dưỡng đối với sự phát triển não bộ của trẻ

Dinh dưỡng đóng vai trò đặc biệt quan trọng trong quá trình phát triển não bộ của trẻ. Nó ảnh hưởng trực tiếp tới khả năng tư duy, học tập và ghi nhớ. Ở giai đoạn đầu đời, não bộ của trẻ phát triển vô cùng nhanh chóng. Để đạt được sự phát triển tối ưu, trẻ nhỏ cần được cung cấp đầu đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu như khoáng chất, protein, omega-3, vitamin,...

Trong đó, axit béo omega-3, đặc biệt là DHA là một trong các thành phần chính cấu tạo nên não bộ. Nó đóng vai trò cực kỳ quan trọng để phát triển chức năng và cấu trúc của não. DHA còn tăng cường khả năng kết nối giữa những tế bào thần kinh giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường khả năng học tập của trẻ nhỏ. Một số thực phẩm bổ não tăng cường trí nhớ cho trẻ giàu omega-3 như hạt chia, cá hồi, quả óc chó,... đều là dưỡng chất quý giá để phát triển trí não của bé toàn diện.

Protein cũng là dưỡng chất không thể thiếu trong quá trình xây dựng tế bào não mới, hỗ trợ việc sản xuất chất dẫn truyền thần kinh. Đây là quá trình đặc biệt quan trọng trong việc truyền tải tín hiệu giữa những tế bào thần kinh. Thực phẩm bổ não tăng cường trí nhớ cho trẻ có nguồn protein tốt gồm: Thịt nạc, sữa, trứng. Ngoài ra, còn các loại vitamin, khoáng chất như vitamin B, sắt, kẽm, magie cũng góp phần quan trọng vào việc phát triển não bộ của trẻ. 

Việc cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cùng chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh, cân đối sẽ giúp trẻ duy trì được năng lượng, tránh việc căng thẳng, mệt mỏi. Từ đó tạo điều kiện thuận lợi để não bộ phát triển khỏe mạnh. Ngược lại, nếu chất dinh dưỡng bị thiếu hụt sẽ khiến khả năng tập trung kém, nghiêm trọng hơn là chậm phát triển trí tuệ.

2. 7 loại thực phẩm bổ não tăng cường trí nhớ cho trẻ

2.1. Thực phẩm chứa đường

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, bổ sung đủ lượng đường cần thiết sẽ giúp trẻ nhỏ tăng cường khả năng chú ý, tăng cường khả năng nhận thức, học hỏi và ghi nhớ. Tuy nhiên, chỉ nên dùng một lượng đường vừa đủ, dùng quá nhiều khiến trẻ bị béo phì, đái tháo đường, tim mạch,... Vì thế, các bậc phụ huynh cần sử dụng đường hợp lý như sau:

• Sử dụng thực phẩm ở dạng bột đường hấp thu chậm. Điều này giúp đường trong máu ở trạng thái ổn định.
• Hạn chế uống nước ép. Nước ép có nhiều giá trị dinh dưỡng cùng lượng chất xơ thấp. Điều này  khiến trẻ dễ tăng cân.
• Không để trẻ uống nước có gas, bánh kẹo ngọt, nước ngọt,...

2.2 Thực phẩm bổ não tăng cường trí nhớ cho trẻ: Omega-3 và Omega-6

Đây là 2 chất quan trọng xây dựng nên các tế bào thần kinh. Tuy nhiên, những chất này không tự tổng hợp mà chỉ có thể bổ sung thông qua thực phẩm:

• Omega-3: Có nhiều trong cá da trơn, rau bắp cải, tảo biển,...
• Omega-6: Có trong các loại hạt nhiều dầu, dầu thực vật, thịt gà,...

Các loại cá giàu axit béo, Omega-3 là nguồn cung cấp dưỡng chất cho não bộ dồi dào, giúp bảo vệ mạch máu não, thúc đẩy thế bào não hoạt động, cải thiện các chứng mất trí nhớ, sa sút trí tuệ và đột quỵ. Vì thế đây là loại thực phẩm vô cùng quan trọng, cần thiết đối với trẻ nhỏ.

2.3 Axit amin

Thực phẩm bổ não tăng cường trí nhớ cho trẻ không thể bỏ qua axit amin. Đây là chất có tác dụng giúp não bộ thoải mái, tỉnh táo, minh mẫn và thư giãn. Có 2 loại axit amin vô cùng quan trọng đối với não bộ đó là:

• Tryptophan: Chất cơ không tự tổng hợp, cần bổ sung qua đường ăn uống. Các loại thực phẩm giàu tryptophan là: cá, phomai, sữa, hạt hướng dương, đậu phộng...
• Tyrosine: Dưỡng chất cơ thể tự tổng hợp được, rất cần thiết cho não nhưng không phải axit amin thiết yếu. Cơ thể của trẻ nhỏ có thể tự điều chỉnh phù hợp nếu như được bổ sung dưỡng chất mỗi ngày.

2.4 Sắt và Iod

Đây cũng là 2 dưỡng chất quan trọng của não bộ. Nếu thiếu iod, cơ thể của trẻ nhỏ sẽ bị thụ động, nhận thức kém, trì trệ và hạn chế trí tuệ. Vì thế, bữa ăn mỗi ngày, phụ huynh nên bổ sung đúng và đủ hàm lượng muối iod.

Sắt cũng là vi chất quan trọng để tạo máu. Thiếu sắt sẽ gây nên chứng thiếu máu. Trẻ sẽ luôn thấy mệt mỏi, mất tỉnh táo, kém tập trung và buồn ngủ. Sắt có nhiều trọng thịt, huyết, rau xanh, gan động vật, trứng,... Chất sắt có nguồn gốc động vật sẽ hấp thu tốt hơn.

2. 5 Vitamin D

Thiếu hụt vitamin D khiến trẻ mắc nguy cơ suy giảm nhận thức. Các bậc phụ huỳnh có thể bổ sung vitamin D cho bé thông qua ánh nắng mặt trời, thực phẩm. Mỗi ngày tắm nắng khoảng 15 phút vào thời điểm 6-8h sáng hoặc sau 4h chiều, cơ thể sẽ sản xuất đủ vitamin D. Tuy nhiên, các bậc phụ huynh hãy thoa kem chống nắng cho bé để bảo vệ làn da của bé khỏi các tia UV gây ung thư.

Bên cạnh đó, thực phẩm bổ não tăng cường trí nhớ cho trẻ Vitamin D còn được bổ sung qua các loại thực phẩm như ngũ cốc ăn sáng, cá chứa các axit béo, nước ép cam, sữa,...

2.6 Thực phẩm bổ não tăng cường trí nhớ cho trẻ Phospholipid và Lecithin

Để duy trì hoạt động, bộ não của con người không thể thiếu 2 chất là Phospholipid và Lecithin. Đây là 2 nguyên tố vi lượng có công dụng tạo bao myelin bao quanh các dây thần kinh, để tăng cường truyền tín hiệu chỉ đạo từ não. Bên cạnh đó, Phospholipid và Lecithin còn có công dụng kéo dài tuổi thọ của tế bào thần kinh, ngăn ngừa ngưng kết tố tiểu cầu.

Phospholipid và Lecithin là thực phẩm bổ não tăng cường trí nhớ cho trẻ có nhiều trong củ lạc và lòng đỏ trứng. 

2.7 Folate

Folate là tổng hợp của vitamin B9 và axit folic, là dưỡng chất đặc biệt quan trọng trong quá trình tuần hoàn cơ thể. Bên cạnh điều trị thiếu máu, folate còn có nhiều công dụng như: Giảm tác động rối loạn tâm trạng, sa sút trí tuệ, trầm cảm. Folate có nhiều trong rau xanh thẫm như: Cải xoăn, cải bó xôi hay các loại trái cây, các loại hạt, ngũ cốc, đậu,...

Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng không thể thiếu trong việc phát triển trí nhớ, não bộ. Bổ sung các thực phẩm bổ não tăng cường trí nhớ cho trẻ là sự cần thiết để phát triển tối ưu não bộ.