Hướng dẫn bổ sung thực phẩm chức năng đúng cách

Thực phẩm chức năng ngày càng trở nên phổ biến trong việc chăm sóc sức khỏe. Không chỉ đem đến giá trị dinh dưỡng cao, thực phẩm chức năng còn giúp cơ thể phòng chống bệnh tật, ngăn ngừa sự thiếu hụt các chất dinh dưỡng. Vậy, sử dụng thực phẩm chức năng như thế nào cho đúng cách để đem lại hiệu quả tốt nhất cho cơ thể? Cùng Kenkomart tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

1. Thực phẩm chức năng là gì?

Thực phẩm chức năng là các thành phần đem lại những lợi ích sức khỏe vượt trội ngoài giá trị dinh dưỡng. Một số loại thực phẩm chức năng có chứa các thành phần bổ sung hoặc chất bổ sung với công dụng cải thiện sức khỏe. 

Chẳng hạn:

• Thực phẩm tăng cường vitamin, khoáng chất, chất xơ, men vi sinh hay các thành phần giàu chất dinh dưỡng như quả hạch, trái cây, rau củ,... được coi là thực phẩm chức năng.
• Yến mạch chứa chất xơ beta glucan có tác dụng tăng cường chức năng hệ miễn dịch, giảm viêm và cải thiện sức khỏe tim mạch.
• Trái cây, rau củ quả chứa chất chống oxy hóa. Đây là những hợp chất có lợi bảo vệ sức khỏe, chống lại bệnh tật.

Thuật ngữ "Thực phẩm chức năng" được xem là bao gồm những loại sản phẩm từ thực phẩm được nghiên cứu và chế biến xung quang thàn phần một loại chức năng cụ thể. Ví dụ: axit béo Omega-3 có nguồn gốc từ dầu cá, thường đượcthêm vào đậu nướng, bánh mì.

2. Thực phẩm chức năng bao gồm những loại gì?

Thực phẩm chức năng gồm nhiều loại khác nhau, bao gồm thực phẩm toàn phần, thực phẩm bổ sung, làm giàu hay tăng cường. Các loại này để có tác dụng tốt đối với sức khỏe nếu cơ thể được tiêu thụ thường xuyên ở một mức nhất định.

Thực phẩm chức năng bao gồm:

• Thực phẩm thông thường: Ngũ cốc, rau củ quả, các loại hạt.
• Thực phẩm thay đổi: Ngũ cốc, sữa chua, nước cam.
• Thực phẩm chức năng, thuốc chữa bệnh ở góc độ pháp lý: Tăng cường khả năng ngăn ngừa bệnh mà không có tác dụng điều trị hay chữa khỏi bệnh. 

Các loại thực phẩm chức năng tăng cường và thực phẩm chức năng thông thường như sau:

• Cá hồi, cá mòi, cá nước lạnh: Các loại cá này có hàm lượng lớn axit béo omega-3 làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Đồng thời giúp cải thiện sức khỏe trẻ sơ sinh trong quá trình phụ nữ đang mang thai hay đang cho con bú. 
• Quả hạch: Giúp bạn có cảm giác no nhanh và lâu. Đồng thời tăng cường sức khỏe tim mạch, quản lý huyết áp.
• Lúa mạch, ngũ cốc nguyên hạt: Chứa nhiều chất xơ, giảm cholesterol, hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu.
• Đậu: Cung cấp chất xơ, protein, folate, kali,...
• Quả mọng: Các loại quả mọng thường chứa ít calo và mang lại lợi ích về tăng cường sức khỏe.

3. Công dụng của các loại thực phẩm chức năng

3.1 Bổ sung chất dinh dưỡng hiệu quả

Thực phẩm chức năng chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng quan trọng như khoáng chất, vitamin, chất xơ, chất béo lành mạnh. Bổ sung nhiều loại TPCN khác nhau vào cơ thể sẽ giúp bạn không bị thiếu hụt chất dinh dưỡng. Đặc biệt, giảm đáng kể các tình trạng như còi xương, dị tật bẩm sinh, bướu cổ.

3.2 Ngăn ngừa bệnh tật

Thực phẩm chức năng giúp tăng cường, bổ sung các chất dinh dưỡng quan trọng để cơ thể chống lại bệnh tật. 

Các loại thực phẩm nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa giúp trung hòa các chất có hại (Các gốc tự do) nhằm ngăn chặn sự tổn thương tế bào, một số bệnh mãn tính như ung thư, bệnh tim, tiểu đường,... Đồng thời, thúc đẩy kiểm soát được lượng đường trong máu hiệu quả, bảo vệ chống lại các loại bệnh như béo phì, đột quỵ, ngăn ngừa rối loạn tiêu hóa như trào ngược axit, loét dạ dày, trĩ, viêm túi thừa,...

Các loại thực phẩm chức năng chứa các aixt béo omega-3 có tác dụng giảm viêm, tăng cường sức khỏe tim mạch và chức năng não.

4. Hướng dẫn bổ sung thực phẩm chức năng đúng cách

Mỗi người nên bổ sung nhiều loại thực phẩm chức năng vào thực đơn để có một chế độ ăn uống đa dạng, đầy đủ dinh dưỡng. Bao gồm trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, rau củ, các loại đậu,... Những thực phẩm này giúp cung cấp vitamin, khoáng chất cần thiết cho thể. Đồng thời hỗ trợ sức khỏe tổng quát của cơ thể.

Nếu bạn biết cách điều chỉnh, tăng cường thực phẩm chức năng phù hợp sẽ cân bằng được chế độ ăn uống. Hãy tăng cường sức khỏe bằng cách bổ sung thực phẩm chức năng, tăng cường hấp thụ những chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, chất béo có lợi cho tim.